|
|
Perenijs Met Chocolade Muntsaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 peren,
1 eetlepel citroensap,
1 dl. gembersiroop,
1 eetlepel gepelde hazelnoten,
50 gr. after dinner mint-chocolaatjes,
? dl. koffieroom.
Voorbereiding:
Schil de peren, verwijder het klokhuis en pureer ze met het citroensap. Meng de gembersiroop erdoor. Laat dit mengsel in een diepvriesdoos (inhoud ca. ? liter) in ca. 3 uur bevriezen. Klop het halfbevroren ijs na ca. 2 uur met de staafmixer of handmixer tot een smeuiige massa en zet het daarna weer in de diepvriezer. Hak de hazelnoten fijn.
Bereidingswijze:
Breek de chocolaatjes boven een pannetje en voeg de koffieroom toe. Laat de chocolade op zacht vuur al roerende smelten. Schep het perenijs met een ijsbolletjestang in twee hoge coupes en schenk de warme saus erover.
|
|
|